كيك شارلوت الصغير

حلوى فاكهية كريمية بلمسة بروبيوتيك!
يتميّز كيك شارلوت الصغير بطبقات من بسكويت الليدي فينجر الطري مع موس توت عليق منعش مُحضّر بياكولت جولد—خفيف، أنيق، ومثالي للمشاركة.

(3.5)

مدة التحضير: ٢٠ دقيقة
التصنيف: حلويات
يكفي: ٤ أشخاص

المكونات

موس التوت العليق

٣ عبوات مسحوق خفق
٢ عبوتان من ياكولت جولد
٢ كوب توت عليق مُجمّد
½ كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
١½ ملعقة كبيرة جيلاتين

قاعدة الشارلوت

بسكويت ليدي فينجر
١ كوب ماء
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

للتزيين

توت عليق
أوراق نعناع (اختياري)
كريمة مخفوقة
موس التوت العليق

تعليمات

في قدر على نار هادئة، يُضاف السكر وعصير الليمون والتوت العليق المُجمّد.

Cook Berries

يُحرّك المزيج حتى تتجانس المكونات تمامًا.

Stir

يُصفّى المزيج لإزالة البذور.

Strain

يُعاد المزيج إلى القدر ويُضاف الجيلاتين.

Add Gelatin

يُحرّك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، ثم يُترك ليبرد (يُرجى عدم غليه).

Dissolve & Cool

في وعاء منفصل، يُخلط مسحوق الخفق مع ياكولت جولد.

Whipping Mix

يُخفق حتى يصبح المزيج كريميًا وهشًّا.

Whisk

يُضاف شراب التوت تدريجيًا إلى خليط الكريمة مع التقليب برفق (يجب أن يكون الشراب باردًا تمامًا).

Fold In

تحضير قاعدة كيك الشارلوت

Base Prep

يُقطّع بسكويت الليدي فينجر.

Chop

لتحضير شراب التشريب، يُخلط الماء مع السكر وعصير الليمون حتى يذوب السكر تمامًا.

Syrup Mix

يُغمّس بسكويت الليدي فينجر في الشراب ثم يُرتّب في كؤوس أو قالب زجاجي.

Dip & Layer

يُضاف خليط الموس فوق البسكويت و يُزيَّن بالتوت العليق الطازج والكريمة المخفوقة حسب الرغبة

Cream Layer

يُوضع في الثلاجة قبل التقديم ويُقدّم باردًا.

Chill

وصفات ذات صلة